Banane au Cointreau et au citron vert

Pour 1 personne

Ingrédients

2 bananes de taille moyenne
3 c. à soupe de cassonade blonde
2/3 de tasse (16cl) de jus d'orange
½ gousse de vanille râpée
½ bâtonnet de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron vert frais
2 c. à soupe de Cointreau
2 c. à soupe de zeste de navel râpé
1/3 de tasse (75g) de beurre doux

Préparation

1 – Coupez chaque banane en biais en 12 morceaux; mettez sur le côté.
2 – Faites dorer le sucre dans une poêle à feu moyen, tout en agitant; ajoutez 1/3 de tasse (8cl) de jus d'orange, la gousse de vanille et la cannelle; faites mijoter; ajoutez le jus de citron vert, le Cointreau et le zeste tout en agitant.
3 – Retirez du feu; ajoutez le beurre, les bananes et le reste de jus d'orange.
4 – Servez les bananes et la sauce sur de la crème glacée à la noix de coco.